「金賞の一膳｜黒米・玄米」を使用したヘルシーなスパイスカレーは、食物繊維やポリフェノールが豊富で、腸活や美容にもおすすめの一品です。黒米・玄米のもちもちとした食感と香ばしさがスパイシーなカレーと絶妙にマッチし、栄養バランスの良い一皿に仕上がります。
事前に準備する材料（2人分）
【主食】金賞の一膳｜黒米・玄米 … 2パック
【カレー】
- 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
- にんじん … 1/2本（みじん切り）
- トマト … 1個（ざく切り）
- にんにく … 1片（みじん切り）
- しょうが … 1片（すりおろし）
- 鶏ひき肉 … 100g（または大豆ミート）
- カレー粉 … 大さじ1
- クミン … 小さじ1
- コリアンダー … 小さじ1
- チリパウダー … 小さじ1/2（辛さ調整可）
- ココナッツミルク … 100ml（または無調整豆乳）
- 水 … 200ml
- 塩・こしょう … 適量
- オリーブオイル … 大さじ1
※カレールーでも代用いただけます。
【トッピング野菜】
- かぼちゃ … 4切れ（薄切り）
- ズッキーニ … 4枚（輪切り）
- アスパラガス … 2本（斜め切り）
- 赤パプリカ … 1/4個（スライス）
- れんこん … 2枚（薄切り）
- オリーブオイル … 適量（焼く用）
- 塩 … ひとつまみ
作り方・調理手順
【1. 金賞の一膳｜黒米・玄米を準備】
- 金賞の一膳｜黒米・玄米を電子レンジ（500W）で1分20秒加熱し、温めておく。
- そのまま使用するとモチモチした食感が楽しめるが、軽く炒めると香ばしさが増して、カレーとさらに相性が良くなる。
【2. カレーを作る】
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・しょうがを炒める。
- 香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- にんじん・トマトを加えてさらに炒め、鶏ひき肉（または大豆ミート）を加えて炒める。
- カレー粉、クミン、コリアンダー、チリパウダーを加えてよく混ぜる。
- 水を加えて煮込み、火を弱めて10分ほど煮る。
- ココナッツミルクを加え、塩・こしょうで味を調え、さらに5分ほど煮る。
【3. トッピング野菜を準備】
- かぼちゃ、ズッキーニ、アスパラガス、赤パプリカ、れんこんを適度な大きさにカットする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を焼き色がつくまでソテーする。塩をひとつまみ振る。
【4. 盛り付けたら完成】
- 皿に温めた「金賞の一膳｜黒米・玄米」を盛る。
- その横にスパイスカレーを注ぐ。
- 焼いた野菜をトッピングし、彩りよく盛り付けたら完成。
【金賞健康米 × 黒米・玄米】
黒米と玄米をブレンド
ポリフェノール・食物繊維が豊富
美容・健康志向の方・アンチエイジング対策
黒米・玄米とスパイスカレーの相性の良さ
黒米・玄米のもちもちとした食感と香ばしさは、スパイスカレーの濃厚なコクや香りと相性抜群。黒米に含まれるポリフェノールとスパイスの抗酸化作用が相乗効果を生み、美容や健康をサポートします。食感・風味・栄養価のバランスが取れた理想的な組み合わせです。
食物繊維が豊富
黒米や玄米には、白米に比べて豊富な食物繊維が含まれており、腸内の不要な物質をスムーズに排出するサポートをしてくれます。そのため、腸内環境を整え、スッキリとした毎日を目指す方にぴったりの主食です。
また、スパイスの豊富なカレーと組み合わせることで、消化を促しながら腸の働きを整える効果が期待できます。香辛料が持つ整腸作用と黒米・玄米の食物繊維の相乗効果で、より健康的な食生活を実現できるでしょう。
ポリフェノールの抗酸化作用
黒米にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれており、強い抗酸化作用を持つことで知られています。一方、カレーのスパイスに含まれるクルクミンも抗酸化作用を持ち、体内の酸化ストレスを軽減しやすくします。
これらを組み合わせることで、活性酸素の影響を抑え、肌の健康を維持したり、老化防止をサポートしたりする効果が期待できます。さらに、黒米の食物繊維とスパイスの整腸作用が相乗効果を生み、腸内環境の改善にも役立ちます。黒米とスパイスカレーは、美容や健康を意識する方にぴったりの組み合わせです。
満足感が得られる食感
黒米・玄米は、白米に比べてもちもちとした弾力のある食感が特徴です。この噛み応えのある食感が、スパイスカレーの濃厚なコクと絶妙にマッチし、より満足感のある食事へと導きます。
また、しっかりと噛むことで満腹中枢が刺激され、少量でも十分な満足感が得られるため、食べすぎを防ぐ効果が期待できます。さらに、黒米・玄米には豊富な食物繊維が含まれており、胃の中でゆっくりと消化されることで腹持ちが良く、ダイエット中の方にもおすすめの食事バランスが実現できます。
腸活や抗酸化作用を意識したい方におすすめ！
「金賞の一膳｜黒米・玄米」を使ったスパイス香るヘルシー野菜カレーは、栄養バランスが良く、美容と健康を意識した食事に最適な一皿。レンジで手軽に調理できる金賞の一膳を活用すれば、忙しい日でも簡単に栄養価の高い食事を楽しめます。腸活や抗酸化作用を意識したい方、ヘルシー志向の方におすすめのレシピです！
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【金賞健康米 × 黒米・玄米】