「金賞の一膳｜黒米・玄米」を使ったスパイスカレーは、香ばしさとスパイシーな風味が絶妙にマッチしたヘルシーメニューです。
黒米と玄米に含まれる食物繊維やポリフェノールをおいしく取り入れながら、満足感のある一皿に仕上がります。
もちもちとした食感がカレーのコクを引き立て、腸内環境を意識した食事や、美容を心がけたい方にもおすすめです。
事前に準備する材料（2人分）
【主食】金賞の一膳｜黒米・玄米 … 2パック
【カレー】
- 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
- にんじん … 1/2本（みじん切り）
- トマト … 1個（ざく切り）
- にんにく … 1片（みじん切り）
- しょうが … 1片（すりおろし）
- 鶏ひき肉 … 100g（または大豆ミート）
- カレー粉 … 大さじ1
- クミン … 小さじ1
- コリアンダー … 小さじ1
- チリパウダー … 小さじ1/2（辛さ調整可）
- ココナッツミルク … 100ml（または無調整豆乳）
- 水 … 200ml
- 塩・こしょう … 適量
- オリーブオイル … 大さじ1
※カレールーでも代用いただけます。
【トッピング野菜】
- かぼちゃ … 4切れ（薄切り）
- ズッキーニ … 4枚（輪切り）
- アスパラガス … 2本（斜め切り）
- 赤パプリカ … 1/4個（スライス）
- れんこん … 2枚（薄切り）
- オリーブオイル … 適量（焼く用）
- 塩 … ひとつまみ
作り方・調理手順
【1. 金賞の一膳｜黒米・玄米を準備】
- 金賞の一膳｜黒米・玄米を電子レンジ（500W）で1分20秒加熱し、温めておく。
- そのまま使用するとモチモチした食感が楽しめるが、軽く炒めると香ばしさが増して、カレーとさらに相性が良くなる。
【2. カレーを作る】
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・しょうがを炒める。
- 香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- にんじん・トマトを加えてさらに炒め、鶏ひき肉（または大豆ミート）を加えて炒める。
- カレー粉、クミン、コリアンダー、チリパウダーを加えてよく混ぜる。
- 水を加えて煮込み、火を弱めて10分ほど煮る。
- ココナッツミルクを加え、塩・こしょうで味を調え、さらに5分ほど煮る。
【3. トッピング野菜を準備】
- かぼちゃ、ズッキーニ、アスパラガス、赤パプリカ、れんこんを適度な大きさにカットする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を焼き色がつくまでソテーする。塩をひとつまみ振る。
【4. 盛り付けたら完成】
- 皿に温めた「金賞の一膳｜黒米・玄米」を盛る。
- その横にスパイスカレーを注ぐ。
- 焼いた野菜をトッピングし、彩りよく盛り付けたら完成。
【金賞健康米 × 黒米・玄米】
黒米と玄米をブレンド
もちもち・プチプチ食感が楽しめる
黒米・玄米とスパイスカレーの相性の良さ
黒米・玄米のもちもちとした食感と香ばしい風味は、スパイスカレーの深いコクや香りと絶妙にマッチします。
黒米に含まれるポリフェノールと、スパイス由来の成分が組み合わさることで、風味豊かで満足感のある一皿に。
食感・香り・栄養のバランスが取れた理想的な組み合わせで、健康を意識した食事にも取り入れやすいメニューです。
食物繊維をしっかり摂ってすっきりとした食生活をサポート
黒米や玄米には白米よりも多くの食物繊維が含まれており、腸内環境を整えたい方にぴったりの主食です。
毎日の食事に取り入れることで、自然なリズムをサポートし、すっきりとした毎日を目指せます。
また、さらに、スパイスの豊かなカレーと組み合わせることで、香辛料の風味とともに消化を助けやすくなり、食事全体のバランスもアップ。
黒米・玄米の食物繊維とスパイスの相性が良く、無理なく健康を意識した食習慣に取り入れられます。
ポリフェノールとスパイスで美と健康を意識した一皿に
黒米にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれており、スパイスカレーに使われるターメリック由来のクルクミンと組み合わせることで、風味だけでなく栄養面でも相性の良い一品になります。
これらの成分はどちらも、毎日の食生活の中でバランスを整えるサポート役として注目されています。
さらに、黒米に含まれる食物繊維とスパイスの香りが食欲を引き立て、腸内環境を意識した食事にも取り入れやすい組み合わせです。
噛むほどに満足感が広がる黒米・玄米の食感
黒米・玄米は白米よりももちもちとした弾力があり、噛むほどに甘みと香ばしさが広がるのが特徴です。スパイスカレーの濃厚な風味とよく合い、満足感のある食事を楽しめます。
また、しっかり噛むことで自然と満腹感を得やすく、食べすぎを防ぎやすいのも嬉しいポイント。
さらに、黒米・玄米に含まれる食物繊維がゆっくりと消化を助けるため、腹持ちがよく、健康的な食習慣を意識したい方にも取り入れやすい組み合わせです。
腸活や美容を意識する方におすすめ！
「金賞の一膳｜黒米・玄米」を使ったスパイス香るヘルシー野菜カレーは、食物繊維やポリフェノールを含み、健康を意識した食事にぴったりの一皿です。
電子レンジで手軽に調理できるため、忙しい日でも栄養バランスの取れた食事を簡単に取り入れられます。
腸内環境を整えたい方や、美容・健康を意識した食生活を送りたい方におすすめのメニューです。
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【金賞健康米 × 黒米・玄米】