玄米のもちもちとした食感とナッツのような風味を活かした、栄養バランスの取れたランチにぴったりのワンプレートメニューです。タンパク質豊富な鶏肉と食物繊維たっぷりの副菜を組み合わせ、腸活やダイエットを意識したい方にもおすすめです。
事前に準備する材料（2人分）
【主食】金賞の一膳｜金のいぶき（玄米） … 2パック
【鶏肉と野菜の照り焼き】
- 鶏もも肉 … 200g（ひと口大にカット）
- しめじ … 1/2パック
- にんじん … 1/4本（細切り）
- ごぼう … 1/3本（ささがき）
- しょうゆ … 大さじ1.5
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- はちみつ … 小さじ1
- 片栗粉 … 小さじ1
- ごま油 … 大さじ1
- 青ねぎ（小口切り） … 適量
【ひじきと大豆の煮物】
- 乾燥ひじき … 5g（水で戻す）
- ミックスビーンズ … 50g
- にんじん … 1/4本（千切り）
- だし汁 … 100ml
- しょうゆ … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
【たまごサラダ】
- ゆで卵 … 2個
- マヨネーズ … 大さじ1
- 塩・こしょう … 少々
【野菜たっぷりスープ】
- 玉ねぎ … 1/4個（薄切り）
- にんじん … 1/4本（千切り）
- キャベツ … 1枚（ざく切り）
- だし汁 … 400ml
- しょうゆ … 小さじ1
- 塩 … 少々
【付け合わせ】
- サニーレタス … 適量
- ブロッコリー … 適量
- 紫大根 … 適量（スライス）
作り方・調理手順
【1. 金賞の一膳｜金のいぶき（玄米）を準備】
- 金賞の一膳｜金のいぶき（玄米）を電子レンジ（500W）で1分20秒加熱し、温めておく。
- 皿に盛り付け、他の食材と一緒に準備する。
【2. 鶏肉と野菜の照り焼き】
- 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
- 両面がこんがり焼けたら、しめじ・ごぼう・にんじんを加えて炒める。
- しょうゆ・みりん・酒・はちみつを加え、全体に絡めながら煮詰める。
- 皿に盛り付け、青ねぎを散らす。
【3. ひじきと大豆の煮物】
- 鍋にごま油を熱し、ひじき・にんじんを炒める。
- だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖を加え、中火で5分煮る。
- ミックスビーンズを加えてひと煮立ちさせ、汁気がなくなったら完成。
【4. たまごサラダ】
- 水から卵を入れて火にかけ、沸いたら11～12分加熱が目安。
- ゆで卵をフォークで軽く潰し、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。
【5. 野菜たっぷりスープ】
- 鍋にだし汁を入れ、玉ねぎ・にんじん・キャベツを加えて煮込む。
- しょうゆ・塩で味を調え、ひと煮立ちさせる。
【6. 盛り付けたら完成！】
- 皿に玄米・鶏肉と野菜の照り焼き・ひじきの煮物・卵サラダ・付け合わせの野菜を盛る。
- スープを添えて完成。
【金賞健康米 × 金のいぶき:玄米】
GABA含有量が通常の玄米の約3倍
ストレス対策・リラックス効果・睡眠の質向上
金のいぶき（玄米）とヘルシーワンランチプレートの相性の良さ
金のいぶき玄米は、通常の玄米よりももちもちとした食感が特徴で、ワンプレートランチとの相性抜群。豊富な食物繊維やビタミンB群が含まれ、腸活やエネルギー代謝をサポートします。食感・栄養バランス・満足感を兼ね備えた、ヘルシーなワンランチプレートに最適です。
玄米の食物繊維と腸活効果
金のいぶき玄米には、白米の約6倍もの食物繊維が含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内フローラのバランスをサポート。
さらに、便のかさを増やし、スムーズな排出を促すため、便秘が気になる方にもおすすめです。毎日の食事に玄米を取り入れることで、腸内環境を整えながら健康的な食生活を維持することができます。
もちもち食感で満足感UP
金のいぶき玄米は、通常の玄米よりも胚芽が大きく、もちもちとした食感が楽しめるのが特徴です。この食感が噛み応えを生み、自然とよく噛む習慣につながります。
しっかり噛むことで満腹中枢が刺激され、少量でも満足感を得られやすく、食べすぎ防止にも効果的。ダイエット中の方にも最適な主食として、健康的な食習慣をサポートします。
ビタミンB群で代謝サポート
金のいぶき玄米には、エネルギー代謝を助けるビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換し、ビタミンB6はたんぱく質の代謝をサポート。
日々の食事に取り入れることで、体内の代謝がスムーズに行われ、疲れにくい体作りにも役立ちます。活動量の多い方や、栄養バランスを意識したい方にぴったりの主食です。
スープとの組み合わせで消化を助ける
玄米は白米に比べて消化に時間がかかるため、スープと一緒に食べることで消化を助け、胃腸への負担を軽減できます。温かいスープと組み合わせることで、食材が柔らかくなり、消化吸収がスムーズに。
また、水分を多く含む食事は満腹感を得やすく、食事の満足度を高める効果も期待できます。消化が気になる方や、胃腸に優しい食事を意識したい方におすすめの食べ方です。
日々の健康管理を向上させたい方におすすめ！
「金賞の一膳｜金のいぶき（玄米）」を使った栄養バランスの良いワンプレートご飯は、腸活やダイエットを意識したい方におすすめのメニュー。手軽に温めるだけで玄米の栄養を取り入れられ、鶏肉やひじきの煮物と組み合わせることで、健康的な食事を簡単に実践できます。食事の満足感を高めながら、日々の健康管理に取り入れてみてください！
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